凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异,深受欢迎。
人还是比较喜欢吃粤式的,但是这家真的不好吃啊!!我朋友竟然说挺好吃的,开始怀疑自己,难道只有我觉得不好吃?酥皮山药叉烧包就不评价了,一个也没有吃完,好腻,而且也没有吃出来山楂的味道鲜虾米红肠,肠皮感觉像水兑多了,不好吃还油虾饺和蒜蓉鲜虾粉丝煲,中规中矩九层塔豉汁凤爪...
早就和老公定好今天来吃个烧鹅,没想到停好车突然就下大雨了,被老公拖着淋大雨来吃,到了店里老板刚开店,就我们一桌。我跟老公开玩笑说,如果不好吃的话我真的会发飙。鲜虾虾饺皇 虾饺皇超大一个,满满的都是虾肉,一人一个刚刚好酱香蒸凤爪 凤爪蒸的糯糯烂烂的,非常符合我的口味叉...
难得去海盐玩,小伙伴带我逛了北大街,还去了胖哥俩肉蟹煲的新店。在总店吃煲,总感觉厉害一些,肉蟹煲、虎皮凤爪煲、明虾煲统统点上。肉蟹煲还是一如既往的好吃,虎皮凤爪煲是第一次尝试,牛骨、鹌鹑蛋和鸡爪的搭配很新颖。
突然有点饿跑到楼下超市里随便逛逛想买个薯片尝尝,结果发现,好家伙,太久没买薯片,现在的口味都五花八门,什么鸭舌 凤爪 狮子头 还有烤乳猪
开业那么久了依然是座无虚席,门口还坐满了排队的人,想去拔草的可要赶早。一般,我都点鸳鸯锅。爱吃辣,不能吃辣的,都可以。传统鸭肠 ,牛百叶,牛舌一应俱全,都是我最爱。此外还有肉包 ,凤爪 ,红糖糍粑。红丝绒,椰子灰,整颗芒芒多种口味牛乳冰,各种创新小吃甜品饮品, 实在...
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