云南菜云南菜,选料广,风味多,以烹制山珍、水鲜见长。其口味特点是鲜嫩、清香回甜,酸辣适中,偏酸辣微麻,讲究本味和原汁原味,酥脆、糯、重油醇厚,熟而不烂,嫩而不生,点缀得当,造型逼真。
南湖天地的云上餐厅,做的是融合云南菜。排队排了很久,终于吃到。点了个包烧牛肝菌,既不是包烧也不是牛肝菌,以杏鲍菇为主,点缀5片牛肝菌,讲道理有点没想到,不过调味还可以。黑松露五花肉很好吃,很符合我的口味,红烧肉酥烂不油腻,虽然黑松露味不重。烤鸡一般,差不多菜市场熟食...
4月18号在城南路科创中心边上开了一家地道的云南菜特色酒店,那环境不错,价格适中,老板也很好,有机会大家可以去看看.
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